Gourmetfestival 2020 - 4 Hands Dinner im Winkelkeller

08.10.2020 Gastronomie/Typische Produkte Toblach (18:00)

 
Informationen zur Veranstaltung
Uhrzeit
18:00 Uhr
Ort
Restaurant Winkelkeller - Toblach
Anmeldung erforderlich
Ja
Treffpunkt
Restaurant Winkelkeller
Der Winkelkeller – seit 1987 im historischen Dorfkern von Toblach angesiedelt – bringt ursprüngliche Tiroler Kost zubereitet nach traditionellen Rezepten und Zutaten auf den Tisch. Ein unvergessliches Stück Südtiroler Frische!

Dazu darf ein der passende Rahmen nicht fehlen, denn es gillt: gutes Essen braucht Ambiente. Auserlesene Weine in originalen Stuben und gotischen Gewölben aus dem 17. Jahrhundert – ein historisch-romantisches Erlebnis für Genießer mit gutem Geschmack.

Am Donnerstag, 8. Oktober heißen Küchenchef Lukas Hackhofer gemeinsam mit Restaurantleiter Bernhard Gastkoch Christian Milone herzlich willkommen.

Christian Milone ist ehemaliger Profi-Radfahrer und seit 2006 Koch in der Trattoria Zappatori in Pinerolo. Von sich selbst erzählt er, Hingabe, Opferbereitschaft und Strategie vom Sport mit in seine Küche transportiert zu haben. Mit jedem Gericht will er sich verbessern.
Schon früh hat er sich entschieden, nur das zu tun, was ihn auch begeistert. Die Gerichte in der Trattoria Zappatori sind eine Komposition aus seiner Erfahrung. Sein Geschmack, seine Gedanken und seine Hände sind die Werkzeuge, die es ihm ermöglichen, seinen Gästen seine Gefühle zu vermitteln.