Willkommen beim Niederdorfer Kartoffelfest „das Original” ...klein aber fein, authentisch und bodenständig. Bereits zum zwölften Mal dürfen wir zum Niederdorfer Kartoffelfest „das Original“ einladen: am 23. und 24.09.2023 Am Von-Kurz-Platz, dem Hauptplatz in Niederdorf, kann man auch heuer wieder den typischen, einzigartigen Charakter unseres Kartoffelfestes, eben dem „Original“, erleben. Beim Fest werden herzhafte und köstliche Kartoffelgerichte von den Köchen des HGV und den Niederdorfer Bäuerinnen in Handarbeit zubereitet. An beiden Festtagen gibt es den vielfältigen Bauernmarkt und ein buntes Kinderprogramm: es ist für jeden das Passende dabei. Musikalisch umrahmt wird das Fest von verschiedenen Musikgruppen. Natürlich darf die zur Tradition gewordene Kartoffelwoche (15. – 24.09.2023) in einigen Niederdorfer Restaurants und einer Almhütte nicht fehlen. Die klassischen aber auch modern interpretierten Kartoffelgerichte erfreuen jeden Feinschmecker. Das diesjährige Beiprodukt wird ein Hingucker sein: die Rote Bete findet man in den raffinierten und traditionellen Gerichten am Fest und bei der Kartoffelwoche. Eine große Freude macht uns die die Zertifizierung „Green Event“: hier sind Kriterien wie Nachhaltigkeit, Ressourceneffizient, Abfallmanagement, regionale Wertschöpfung und soziale Verantwortung die wesentlichen Faktoren. Lasst euch dieses Highlight nicht entgehen! Wir freuen uns sehr auf euch. Die Organisatoren aus Niederdorf: die Bäuerlichen Organisationen, Hoteliers- und Gastwirteverband, Tourismusverein
Von-Kurz-Platz: Beginn um 10Uhr
Herzhafte Kartoffelgerichte zubereitet von den Gastwirten und Bäuerinnen.
Gerichte
Rohnen-Kartoffel-Suppe mit Krabbenchip und frischer Petersilie Rohnenknödel auf Almkäsesauce mit Gartenkresse Käsevariation der Sennerei Drei Zinnen mit Pellkartoffel und Kartoffelbrot Kartoffelgulasch mit frischem Krautsalat Gebratene Hühnerkeule auf Kartoffelsalat oder mit Pommes, dazu Chilisauce süß-sauer Pommes Erdäpfelblattlan mit Sauerkraut Tirtlan mit Kartoffel-Topfen-Füllung (nur Sonntag) Apfelküchlein mit Vanillesauce Marillenstrudel mit Vanillesauce Zwetschgenstreuselkuchen mit Sahne „Polstozipfl“ mit Mohn-, Apfel- und Marillen-Füllung
Musikprogramm:
10.00 – 13.00Uhr: Paul & Martin
13.00 – 17.00Uhr: Aaron & Heini
10.00 – 13.00Uhr: Niederdorfer Böhmische
13.00 – 17.00Uhr: Hanna & Daniel
Die Kartoffelwoche in den Restaurants des Ortes, ist seit Jahren ein wichtiger Bestandteil des Niederdorfer Kartoffelfestes. Diese beginnt am 15.September und erstreckt sich bis zum 24. September. Die klassischen aber auch modern interpretierten Kartoffelgerichte erfreuen jeden Feinschmecker.
Adler Suite & Stube Von-Kurz-Platz 3 0474 745128 www.hoteladler.com Öffnungszeiten: 11:30 – 14:00Uhr & 18:30 – 21Uhr Ruhetag: Dienstag Restaurant Samyr Camping 1 0474 780015 www.samyr.com Öffnungszeiten: 12:00 – 14:00 & 17:30 – 21:30 Uhr Ruhetag: keinen Putzalm Wanderweg 15 3493920030 Facebook Öffnungszeiten: 10:00 – 16:00 Uhr Ruhetag: keinen
Brot, Backwaren
ätherische Öle, Naturkosmetik, Kräuterprodukte, Öl- und Alkoholauszüge, Salben, Kräutertees; bio und aus eigener Herstellung
Fruchtaufstriche, Fruchtsirupe
Geschenkewelt (3394563181)
Hofmetzgerei Steinmetz (3463014090)
Frischfleisch, versch. Räucherwaren, versch. Wurstwaren, Speck, Südtiroler Spezialitäten
Honig, Bienenwachs, Propolis, Bienenpollen
Äpfel, Gemüse (Kobis, Karotten, Rohnen, Zwiebel, Tomaten, Gurken), versch. Säfte, Fruchtaufstriche
Kartoffel, Rohnen
Lachsforelle, Saibling, Lachs
Käse, Butter, Frischmilch
Ziegenmilch: Joghurt und Käse, Getreide und Mehl (Dinkel, Weizen, Roggen), Dinkelspelzkissen
Samstag 23.09.2023 13.00 – 17.00Uhr
SPECIAL: 14.00-17.00Uhr Clown-Besuch
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Sonntag 24.09.2023 13.00 – 17.00Uhr
1.SPECIAL:
Große Kinderkochshow mit Tommaso Rossetti
14.15-16.30Uhr
2.SPECIAL
Peet Magic
1. Show 13.30 – 14.15Uhr
2. Show 15.00 – 15.45Uhr
Um die Zertifizierung going GreenEvent zu erhalten, haben wir eine Reihe von Maßnahmen umgesetzt.
Majestic Herkunftsland England. Zulassung 1911, Reifezeit spät, Knolle langoval, Schalenfarbe gelb, Fleischfarbe weiß, Augentiefe mittel, Knollenschale glatt, Verwendungszweck Speisekartoffel, Kochtyp vorwiegend festkochend, lange Keimruhe. Zum Einlagern geeignet. Hohe Widerstandsfähigkeit gegen Beschädigung und Schwarzfleckigkeit Ertrag wenige große Knollen. Zwiewuchs ist sehr häufig
Désirée, Deutschland, nationale Zulassung 1962, Reifezeit mittelfrüh, Ertrag mittel bis hoch, Stärkeertrag mittel, Knollenform oval, Schalenfarbe rot, Schalenbeschaffenheit genetzt, Augenlage mittel, Fleischfarbe hellgelb, Kochtyp B= vorwiegend fest kochend- schwach mehlig, Verfärbung nach dem Kochen schwach, große, gleichmäßige Knollen, Speisesorte
Ukama Herkunftsland Niederlande. Zulassung 1976, Reifezeit früh, Knolle langoval, Schalenfarbe gelb, Fleischfarbe hellgelb, Augenlage flach, Knollenschale mittel, Verwendungszweck Speisekartoffel, Kochtyp vorwiegend festkochend. Sie lässt sich gut schälen und hat einen milden, ausgeprägten Geschmack. Hohe Widerstandsfähigkeit gegen Beschädigung und Schwarzfleckigkeit. Hoher Ertrag, viele große, gleichmäßige Knollen. Geeignet für die Herstellung von Pommes frites.
Mona Lisa Ziemlich festkochend für Salz- und Pellkartoffeln, für Salate und als Mehrzweckkartoffeln
Mozart Vorwiegend festkochend für Brat-, Röstkartoffeln, Gemüsesuppen und als Mehrzweckkartoffeln
Bettina Vorwiegend festkochend bis schwach mehlig, für Püree und Nockerl, Pommes Frites und für andere Kartoffelgerichte