...klein aber fein, authentisch und bodenständig. Jedes Jahr – Ende September – findet das Niederdorfer Kartoffelfest „das Original“ samt Bauernmarkt statt. Bereits eine Woche vorher startet die Kartoffelwoche in den Niederdorfer Gasthäusern. Dort werden raffinierte, aber auch traditionelle Gerichte angeboten – mit dem Beiprodukt, welches jährlich neu ausgedacht wird, verfeinert. Beim Fest werden herzhafte und köstliche Kartoffelgerichte von den Köchen des HGV und den Niederdorfer Bäuerinnen in Handarbeit zubereitet. An beiden Tagen kann man am Bauernmarkt frische, einheimische Produkte kaufen: Kartoffeln, Gemüse, Obst, Eier, Honig(produkte), Milchprodukte, Brot und Backwaren, Getreidesorten, Mehle, Säfte und Fruchtaufstriche. Musikalisch umrahmt wird das Fest von verschiedene Musikgruppen. Das bunte Kinderprogramm, welches besonders beliebt ist, darf natürlich nicht fehlen. Die Veranstaltung darf die Zertifizierung „Green Event“ tragen: hier sind Kriterien wie Nachhaltigkeit, Ressourceneffizient, Abfallmanagement, regionale Wertschöpfung und soziale Verantwortung die wesentlichen Faktoren.
Die Kartoffelwoche in den Restaurants des Ortes, ist seit Jahren ein wichtiger Bestandteil des Niederdorfer Kartoffelfestes. Diese beginnt am 15.September und erstreckt sich bis zum 24. September. Sie erfreut sich großer Beliebtheit bei Einheimischen und Gästen.
In den Küchen der beteiligten Betriebe vereint sich die Kartoffel mit anderen regionalen Produkten zu traditionellen Kartoffelgerichten, die privat oft kaum noch gekocht werden. Alljährlich verwöhnen die Köche ihre Gäste aber auch mit raffinierten Menüs; dabei ist der Kreativität keine Grenzen gesetzt.
Majestic Herkunftsland England. Zulassung 1911, Reifezeit spät, Knolle langoval, Schalenfarbe gelb, Fleischfarbe weiß, Augentiefe mittel, Knollenschale glatt, Verwendungszweck Speisekartoffel, Kochtyp vorwiegend festkochend, lange Keimruhe. Zum Einlagern geeignet. Hohe Widerstandsfähigkeit gegen Beschädigung und Schwarzfleckigkeit Ertrag wenige große Knollen. Zwiewuchs ist sehr häufig
Désirée, Deutschland, nationale Zulassung 1962, Reifezeit mittelfrüh, Ertrag mittel bis hoch, Stärkeertrag mittel, Knollenform oval, Schalenfarbe rot, Schalenbeschaffenheit genetzt, Augenlage mittel, Fleischfarbe hellgelb, Kochtyp B= vorwiegend fest kochend- schwach mehlig, Verfärbung nach dem Kochen schwach, große, gleichmäßige Knollen, Speisesorte
Ukama Herkunftsland Niederlande. Zulassung 1976, Reifezeit früh, Knolle langoval, Schalenfarbe gelb, Fleischfarbe hellgelb, Augenlage flach, Knollenschale mittel, Verwendungszweck Speisekartoffel, Kochtyp vorwiegend festkochend. Sie lässt sich gut schälen und hat einen milden, ausgeprägten Geschmack. Hohe Widerstandsfähigkeit gegen Beschädigung und Schwarzfleckigkeit. Hoher Ertrag, viele große, gleichmäßige Knollen. Geeignet für die Herstellung von Pommes frites.
Mona Lisa Ziemlich festkochend für Salz- und Pellkartoffeln, für Salate und als Mehrzweckkartoffeln
Mozart Vorwiegend festkochend für Brat-, Röstkartoffeln, Gemüsesuppen und als Mehrzweckkartoffeln
Bettina Vorwiegend festkochend bis schwach mehlig, für Püree und Nockerl, Pommes Frites und für andere Kartoffelgerichte
Um die Zertifizierung going GreenEvent zu erhalten, haben wir eine Reihe von Maßnahmen umgesetzt.